准备食材,
冬瓜适量,鸡蛋2个,葱姜,
配料准备,
盐,鸡精,食用油,
制作方法,
1、冬瓜去皮,然后切片,或者切块,切好清洗一下控干水分备用,
2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用,
3、葱姜切好,葱切葱花,

4、起锅烧油,油温起来,倒入葱姜,炒香,然后再把冬瓜倒进锅中,翻炒1分钟左右,加入适量清水,大火烧开,煮3分分钟左右,
5、然后把鸡蛋液淋入锅中,待鸡蛋液成蛋花的时候,在搅拌,
6、最后加入盐,鸡精,撒上葱花,搅拌均匀就可以出锅装盆了,

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