最近
一款“树汁”饮料出圈了
这段时间
不少市民发现
一款品名为白桦树汁的饮品
在福州各大商超中摆在显眼位置
在电商平台上
这款饮品被贴上
“北欧森林的馈赠”
“天然抗氧化剂”等标签
虽然价格不菲
但仍十分热销
比一般果汁贵3到4倍
白桦树汁成饮品新宠
“这是什么饮品
包装看起来这么精致？”
4月8日上午
在福州海峡国际会展中心
附近一家超市
市民刘女士发现
饮品区里专门设置了一个展台
展示一种平时没见过的饮品
“300毫升就要15.9元
是一般果汁价格的3到4倍”
原来
这就是最近在小红书、抖音
等社交媒体上爆火的白桦树汁
打开某购物平台
搜索白桦树汁
弹出来的第一个链接
销量为10万＋
超过了一众老牌饮料巨头
在饮料类目中排名第一
记者在永辉、朴朴、
天猫超市等平台看到
在饮品类目下
白桦树汁都是近期的主力促销产品
价格也普遍不低
基本上为每300毫升13元到18元
“我们门店之前并没有上白桦树汁，近期网上很火爆，于是就上货了。现在每天能卖出不少。”一家永辉超市的促销员告诉记者，所谓白桦树汁，是一种存在于白桦树中的天然液体，通常呈透明或淡黄色。目前销售的白桦树汁饮品，基本是原汁含量100%的白桦树汁，饮用方式为开盖即饮。
25岁到35岁的年轻人
是主要粉丝群体
“酒后喝上一口，感觉十分清爽。”
“没那么好喝，这不就是甘蔗汁兑水？”
在社交平台上
白桦汁的味道评价两极分化
记者试饮后发现
在味道方面
白桦树汁有一股淡淡的甜味
的确有点像被稀释的甘蔗汁
在营养方面
情况也是如此
在社交平台上
白桦树汁与“抗糖化”“抗衰老”绑定
还有部分品牌
将白桦树汁包装成“天然电解质”
宣称可替代运动饮料
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，白桦树汁的营养密度有限。因其口感、质地等与水相似，且热量很低，可作为日常饮用水的替代品。
朴朴、永辉的采销人员告诉记者
喜欢白桦树汁的福州消费者
以25岁到35岁的年轻人为主
他们对“低卡”“零添加”“抗氧化”
等关键词敏感
喜欢白桦树汁的核心原因是
“感觉比奶茶要健康
另外看着精致，有情绪价值”
“白桦树汁的走红，不难让人想起曾在2022年爆红过一阵的‘一整根’——整根人参被塞在玻璃瓶里，称作‘熬夜水’，以19.9元的价格风靡社交网络，并一度卖断货。”福州资深商业观察人士王烽说。
王烽表示，正如市面上林林总总的养生水，卖点都是“恰到好处的养生概念”，白桦树汁也是主打提供情绪价值。这或许与该品类在定位时走中高端路线，特意强调稀缺性与价值感有关。但眼下想要打开更多消费场景和提高消费者认知，从猎奇到刚需复购，此类“网红饮品”或许还有不短的路要走。
来源：福州晚报
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