|第12章酿酒发酵的周期，一般来说，时间越长会越好，酒也会越醇。虽然还是起步阶段，但为了稳住第一批客户，徐牧还是坚持发酵了十天左右，才开始第二步的蒸馏。“第一轮蒸馏出来的酒，叫酒头，味重发涩，若你们喜欢，自可拿一些去饮。”“第二轮蒸馏出来的是酒心，乃是最醇香的酒。”“最后一轮叫酒尾，味道寡淡，且饮多