淮南牛肉汤亮相第五届消博会
4月13日-18日，第五届中国国际消费品博览会（以下简称“消博会”）在海南省举办。来自淮南的地方特色美食——淮南牛肉汤再次亮相，其独特的传统风味和深厚的文化底蕴，吸引了众多参展商与游客驻足品尝，成为消博会上一道亮丽的风景线。
淮南牛肉汤亮相第五届消博会（安徽好吃农业科技有限公司供图）
今年，我省组织了20家企业参展并设置“徽动消费 品质生活”专区，展品覆盖汽车、智能家电、健康保健品、工艺品以及特色食品等多个领域，系统展示了全省消费产业特色与创新活力。其中，我市安徽好吃农业科技有限公司第二次以参展商身份亮相，企业生产的“好吃观复”品牌淮南牛肉汤与全球各大品牌同台展示。
淮南牛肉汤亮相第五届消博会（安徽好吃农业科技有限公司供图）
此次消博会上，安徽好吃农业科技有限公司通过现场烹制、品鉴体验等方式，向国内外消费者传递淮南传统美食的独特魅力，展现淮南的历史文化。展台前，不少观众排队等候，热气腾腾的牛肉汤香气四溢，让人赞不绝口。公司董事长余龙梅热情地介绍淮南牛肉汤的特色：“选用江淮黄牛肉、熬制6小时，配料千张、粉丝都是淮南当地农作物制作而成，淮南牛肉汤参加过进博会、旅博会、亚欧商博会等以及马来西亚、肯尼亚等海内外重大展会，还上榜2025年全国金牌年菜50强。”现场，不少客商对淮南牛肉汤的标准化生产和市场潜力表现出浓厚兴趣，与企业展开详谈。
随着消博会的持续进行，淮南牛肉汤的热度不断攀升，成为地方特色产业对接大市场的生动案例。这碗传承千年的“淮南美味”，正以崭新的姿态香飘四海。
淮南日报全媒体记者 廖凌云
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