导语:限酒令后为啥很多大饭店受影响?小饭店反而啥事没有,这是为啥?
随着最新的限酒令实施后,很多中高档饭店客流明显下滑,一周的营业额还不如以前周末两天的,这让很多老板叫苦连连,让人费解的是,为啥限酒令会影响的到放到生意呢?但是很多小饭店却啥事没有,客流营业额与以前一样,这是为啥呢?
1、消费群体
限酒令主要针对特定人群,这些人消费能力较强,平时吃饭消费都是去上档次的饭店,尤其聚餐喝酒,一顿饭都要花几千,招待客户宴请也是选择这些中高档饭店,当限酒令不让这些人聚餐吃饭后,甚至3个人以上都不能吃,这些饭店就受到严重影响,客流因此出现断崖式下降。
反观普通小饭店,这些消费群体都是普通老百姓,他们吃饭没我人闲置,聚餐也没问题,而且消费能力只能选择小饭店,一顿饭花一两百就能解决,而且这些小饭店都是快餐、小炒,平时也不会有宴请酒局来这里,所以它们没有啥影响。
2、白酒销售
众所周知,大饭店都是靠酒水赚钱,这里面利润最大,一瓶高端名酒都要好几千,而且饭店价格要比网上、实体店贵喝多,比邻能来这里消费的都是不差钱,而且请客居多,人家单位还能报销,所以花钱也不心疼,当限酒令后,消费人群减少,高端白酒销量也是下滑,这让这些大型餐饮行业经营越来越难。
普通小饭店不不会受影响,主要是销售的白酒都是价格实惠的,从几十元到一两百的白酒,都是老百姓喝得起的,平时顾客吃饭还是正常喝酒,销售客流都是正常,与限酒令一点关系没有。
说限酒令,其实不是一次两次了,每次过后大家该喝还要喝,毕竟传承数千年的酒文化已经根生蒂固,而且限酒令是不让上班喝酒,不能用单位的钱喝,普通消费者啥时喝都没事,自己在家喝也是啥事没有,下面分享两款好酒,聚餐自饮都可以。
1、国康1935
此酒是很多酒友都口粮酒,价格还不贵,还是茅台镇特产53度酱香型白酒,很多小饭店都有,100多的价格喝着类似千元酱酒,所以也让酒友非常认可,网上平台销售很高,评论区好评如潮,关键此酒还是32年老品牌,在贵州家喻户晓,很多酒席宴请都是用此酒,好喝还实惠。
都知道贵州是美酒故乡,而茅台镇更是核心,很多名酒都是依靠茅台镇提升酒品,产地的气候是酿酒保障,酒厂在茅台镇建厂也是为了酒品,企业挨着赤水河,水源有了保障,工艺秉承12987坤沙大曲技术,原料是特产糯高粱,工期用时一年,所有步骤与名酒一样,窖藏也是60个月时间。
这款好酒能在行业销售至今,与酒品优质密不可分,酒厂最后一个环节还有勾兑,名酒都是用老酒勾兑,酒品口感才能提升,这款酱酒是10年老酒来反复调酒,所以行家喝完都是非常夸赞,酒香浓郁,老酒酱香,入口协调,净爽悠长。
2、汾酒青花20
汾酒是非常值得品味的,无论小饭店用餐,还是在家自己聚餐,来一瓶青花20都可以,经典窖藏20年老酒调兑,入口焦香窖香清香四溢,而且喝完酒瓶都能回收利用,天蓝色的青花看着非常精美,这也是汾酒的经典系列。
今天分享就到这里,大家觉得为啥限酒令对大饭店有影响呢?
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