苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。

材料准备

苦瓜：一个

鸡蛋：两个

生抽：适量

五香粉：适量

葱：适量

盐：适量

做法

1、苦瓜鸡蛋洗净备用

2、苦瓜切条泡水可以去苦味

3、鸡蛋搅匀加少量盐

4、锅里油烧热放入蛋液煎好盛出备用

5、锅里油烧热放入葱花爆香放入苦瓜条 翻炒几下

6、鸡蛋也放进去翻炒 加入盐生抽就可以了

7、装盘

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