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滑溜肉片大致有两种做法，一种是把肉片先过油，另一种是把肉片抓过淀粉之后焯水。第一种不但要动用大量食用油，而且溜出来的肉片也有点油腻。而今天给大家介绍的滑溜肉片可是不同哦，快来学习一下吧！
今天给大家介绍的是一道简单的家常菜——滑溜肉片
食材准备
主料：里脊肉
配料:盐、料酒、鸡蛋、淀粉、芹菜、木耳、葱姜丝、鸡粉
好了，食材都准备的差不多了，让我们开始吧！
步骤一
将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒，加入一个蛋清，再加入少许淀粉，用手抓匀。
步骤二
准备好芹菜、木耳和葱姜丝。
步骤三
温油五成热，下入肉片，用筷子划开，滑熟捞出。
步骤四
锅中放入葱姜，爆出香味，下入芹菜，清水少许，放入木耳和肉片，加入少许盐、鸡粉，快速翻炒均匀，盛出装盘即可。
一道简单美味的滑溜肉片就做完了，你学会了么？
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